Ecco anche la mia storia..

[Mare73]

Nati, ti penso un sacco.

[Natina]

Alle 11,30 di questa mattina abbiamo infornate le pizze!! Impastate ieri sera alle 21. Sono state veloci!
Venute benissimo! Grande lavoro di squadra da parte di tutta la mia famiglia.
Ne sono uscite 16!!
Vi allego la foto di alcune ma i colori non rendono per nulla!

[happy78]

Che meraviglia

[signo]

Infatti Nati, complimenti per il lavoro di squadra!

[flo67]

che buone devono essere....

[Daniela72]

[Mare73]

Ma...
Io mi aspettavo la pizza pummarola e mozzarella, alla napoletana!! Qui invece trattasi di... impasto dolce? Adesso voglio sapere TUTTO.
E per curiosità: ma in quanti sarete a festeggiare la Pasqua???

[LisaBetta]

Mare, è un impasto tipico di questa zona... Io pure quando ne ho sentito parlare la prima volta chissà che pensavo!
A casa mia la prendono salata, al formaggio, anche se in realtà veramente salata non è mai..... Il giorno di Pasqua si fa la tipica "colazione" con corallina, uova e pizza..... è una tradizione.
Ma Naty potrà esserti più precisa, che io nordica sono..........

[angioletta]

Ciao Natina, anche la famiglia del mio compagno che è romano le fa così per Pasqua, pizza al formaggio. La zia le fa con parmigiano e emmental. Buonissima!!!

[angioletta]

Fantastica anche la varietà dei tegami...ma le pentole coi manici come le hai infornate?

[Mare73]

Ecco, corallina l'ho dovuto cercare su Google...
Bbbbona la pizza sofficiona al formaggio!!

[Laulaura]

Ricetta originale di Natina...ti pregooooo....sono troppo belle e saranno superbuone!

[Brighid88]

Ma che fameeeeeee!!!

[1PIMPI1]

Eh no eh!!! Che ingiustizia queste foto per me che sono celiaca!!

[Natina]

Eccomi!!!
Mare eh già! Queste si chiamano Pizze di Pasqua e sono tipiche della mia zona, la ricetta è della mamma di mia nonna e credo che lei l abbia comunque tramandata a noi da generazioni. Le nostre sono dolci, con uova (ne ho impastate 54), pasta di pane, lievito, zucchero, burro, strutto, liquori e bucce du arance e limoni.
Il procedimento è molto lungo e ne facciamo tante perché oltre che per noi le regaliamo a parenti e amici.
Praticamente si inizia con una lievitina (pasta di pane) con pasta madre, farina e acqua) poi dopo mezza giornata si fa impasto e si lascia lievitare per circa 10/12 ore dipende dal clima, poi quando la lievitazione è conclusa si passa l impasto nelle teglie e anche lì deve lievitare di nuovo circa 8 ore ma è sempre soggettivo. A quel punto si infornano e noi abbiamo usato il forno a legna. La cottura è molto delicata perché se il forno è forte si rischia di buttare tutto e mio padre è stato bravissimo!
Angi i tegami che vedi con i manici sono smaltati quindi non si possono rovinare.
Laura, se vuoi le dosi precise te le posso dare!

Mentre la pizza al formaggio si mangia con la lonza e la corallina questa si mangia con l uovo di cioccolato!

Ps: mi hanno chiamato dal Gemelli. Mi opero giovedì 27 in mattinata. Daje.

[Aliruna]

Curiose le tue priorità: prima 25 righe sulle pizze, poi una sull'intervento. T'adoro.

[Natina]

Ahahaha!

[Mare73]

Ma perché sei la mejoooooooooooo!!!
Io a leggere tutta sta descrizione sto letteralmente sba-van-do: che per una signora, come capirai, non è mai così indicato...

[michiamoMaddalena]

Oddio che meraviglia di torte!!! *.*
Eddaje Nati!

[Stefania 69]

Dopo tutte queste pizze l'operazione sara' una passeggiata.

Daje e facci sapere