da Rosanna » mar ott 02, 2012 1:11 pm
Mi sono informata sull'enorme disparità di prezzo dei vari tipi di goji in commercio.
Orbene! Il prezzo dipende da: provenienza delle bacche ed essiccatura.
Provenienza.Le più costose sono quelle di provenienza tibetana in quanto il terreno ed il clima offrono alla pianta qualità uniche che ne incrementano i benefici. Seguono quelle cinesi (tra l'altro sottoposte a trattamenti che le riempiono di metalli pesanti) e quelle italiane (con un terreno ed un clima che non hanno nulla a che vedere con quelli tibetani. In definitiva è come la differenza che c'è tra una fragola appena colta nel bosco ed una coltivata in una serra peruviana e fatta maturare nelle celle frigorifere durante il viaggio in Italia. Non solo il sapore sarà diverso, ma anche gli elementi nutritivi presenti.
Essiccatura. Le più costose sono quelle essiccate naturalmente, processo che mantiene inalterate le propietà delle bacche, ma che prevede lunghi tempi di azione. Quelle essiccate nei forni subiscono bruschi sbalzi termici che alterano le proprietà dei nutrienti in quanto al di sopra dei 46° molti elementi vengono disattivati.
Il Goji della Forlive proviene dal Tibet e viene essiccato ad aria naturale.
Non sono un medico e ciò che condivido con voi è solo il frutto degli studi fatti come malata di cistite cronica alla disperata ricerca di una soluzione. Tutti i miei consigli devono essere intesi come tali, seguiti sotto la propria responsabilità e valutati col proprio medico curante, al quale nessuno senza gli stessi titoli ed autorizzazioni può legalmente sostituirsi.